Если я не указывал даты поездки, то могу указать их после апрува keta?

Нет, после одобрения вы можете редактировать только цель визита и место жительства. Но не переживайте, я когда кету заполняла, то указала даты первой поездки, а въезжать по этой же кете буду уже третий раз. Даты вообще роли не играют, так как кета дается сроком на 2 года, и по ней можно въезжать когда захотите(ну естественно не нарушая сроки пребывания в Корее)