Я читал что для долгосрочной аренды просят подтверждение дохода. Это обязательно должна быть выписка из банка? Только из бразильского? А если это, к примеру, выписка из платёжной системы payoneer? Или из турецкого банка?

Где как. Скорее всего, требуют из банка бразильского или из Первого Мира. На пайонеер смотрят косо. Корреторы, агентства поменьше, не все эти топы типа Ибажы, СантаИлья, Броньоли и т. д., бывают более гибкими. Мы во втором доме договорились на оплату за год вперед, зато без этого всего и даже без залога. В первом, в 2013-м, условия были куда худшими, в итоге потеряли $$$$ на падении реала к доллару.