У меня только долларовая карта капитал банка. Пытаюсь сделать перевод через тинькоф по номеру телефона. Пишет что недоступно. Сумовой карты нет. Или для этого нужна карта в сумах?

Не знаю нужна ли для этого сумовая, но вы можете виртуальную сумовую через Узум открыть, пройдя частичную идентификацию, привязав в Узум карту капиталбанка. Как откроете сумовую - привяжите ее в капитале. Про тинькоф поиском поищите, периодически пишут про такую же проблему.

У нас есть суммовая хумо , но как то случайным образом получилось со сбера закинуть сразу на долларовую , а хотели на хумо курс не выгодный получился - по 85.

Тинькофф видит только сумовую, пока не открыли как написали выше через Узум, не было возможности переводить. В Uzum не получалось, но написали в поддержку и через пару дней открыли.