Подскажите пожалуйста, правильно ли я понимаю, что не требуется виза на перелет: China Eastern Airlines: Москва-Шанхай (13ч ожидание) - Куньмин (12ч ожидание) - Бангкок?

Если вторая стыковка тоже в Китае, то нужна виза, как минимум транзитная. Безвиз можно использовать только прилетев на одну стыковку в Китае и ограничен территорией места прилета. Перемещаться на другие территории Китая по безвизу нельзя. Правда, безвиз Шанхая распространяется на три города, Shanghai-Zhejiang-Jiangsu, которые расположены в дельте реки Янцзы. По ним можно перемещаться по одному безвизу.