Если отказали в внж, то как и где я могу подать документы на шенген? Турция

Никуда Только из РФ.

В Турции нигде не примут документы.

Либо в стране выдавший вам паспорт ( видимо РФ) Либо в стране, где вы легально проживаете - ну то есть получили ВНЖ или ПМЖ Но учтите, что в этом случае вы - потенциальный нелегальный эмигрант поэтому одобрения таких заявок очень редкие. Узнайте, в какие консульства в РФ можно подать документы по доверенности - наверно это самый приемлемый путь...