Подскажите, какие документы необходимы для выезда несовершеннолетнему 17лет человеку из Турции в Казахстан, который является гражданином РФ?

Казахстану все равно на несовершеннолетнего гражданина РФ. Казахстан только за своих граждан в ответе.

Во-первых вам надо уточнить правила авиакомпании. Далее, выпустят ли из Турции без доверенностей и сопровождения. Ну и для въезда в РК естественно понадобится согласие от родителей и доверенность. Несовершеннолетний не может находиться в РК самостоятельно. Как правило авиакомпании в таких делах подкованы, потому что если они вас пропустят на рейс, а пограничники не запустят, то авиакомпании придется вас возвращать за свой счёт.