Как лучше платить в Дубае ? Картой/наличными ? Доллары/дирхамы?

Если лучше - это выгоднее, тогда дирхамы наличные.

Я лично предпочитаю карту , так как часто проблемы с разменом.

Лучше доллары менять на дирхам, либо картой если есть.