Подскажите можно ли поменять в обменниках ( например ТЦ) на лиры фунты стерлинги и какой курс примерно?

Можно, принимают повсеместно. Курс покупки обычно ниже 0,2-0,6 лиры от курса ЦНБ ТР в зависимости от обменника и его места расположения. В некоторых городах (Мармарис и Бодрум с их окрестностями) ими можно расплачиваться напрямую в большинстве мест, у меня их даже при оплате за проживание просили (не лиры, не евро, не доллары, а именно фунты).