Подскажите насколько реально переехать в Армению без друзей/знакомых и найти работу поваром, ну или официантом?

Периодически встречаю тут русских официантов, курьеров, так что видимо можно. Но надо понять на какие средства снимать жильё и быть готовым ездить по полтора часа из пригорода (в них дешевле)

Вполне реально, все получится.

Открывайте staff am и лист ам, там полно вакансий. Для устройства на работу вам нужно получить : соц карту и регистрацию по месту жительства.