Платежную систему Pix можно оформить нерезидентам?

Можно, но нужно иметь CPF и местный номер телефона.

CPF оформить можете удаленно. Бразильский номер вот главная проблема, можно купить по приезду, либо удаленно есть интернет сервисы, которые позволяют покупать виртуальные номера любой страны. Но не знаю, привязывать банкинг к такому номеру я б не рискнул. Хотя может это и безопасно. Затем онлайн открываете виртуальную карту ити итау и подключаете pix.