Подскажите в Пятигорске хороший, но не особо дорогой кавказский ресторан, где можно вечером посидеть, послушать живую кавказскую музыку с возможностью потанцевать.

Кафе Печорин.

Сложный вопрос, везде где есть живая музыка, за деньги вам будет любая, а если вообще говорить о хорошем ресторане, я бы Парк Родник порекомендовала, вкусная кухня и красивая территория, есть где погулять, у подножия Машука находится, есть сайт, можете ознакомиться. Как вариант, Печорин, при входе в цветник расположен, популярен у туристов.