Подскажите декларацию здоровья всё-таки нужно заполнять? И подскажите какой связью пользуетесь?

Если вы будете выходить из аэропорта, да. И там надо будет указать места в самолете. Мы заполняли до вылета, места в самолете еще не знали. По факту сканирования код не сработал, нам помог сотрудник, отвел рядом с компьютером и там внесли места. Эти данные нужны, в случае если кто-то летевший в самолете рядом с вами заболеет ковидом, тогда и вас будут проверять и следить за состоянием.