Подскажите, пожалуйста, как должен быть оформлен вывоз из Индии пары серебряных подносов на сумму 20 000 рупий?

В вашем случае важна не сумма, а доказать обоим таможням (вывоза и ввоза) что это не антиквариат. Он вообще запрещен к вывозу из Индии. Объяснения что не видно что ли что подносы новые не помогут.

Цена важна только при вывозе ювелирки.