Подскажите, пожалуйста, доллары старого образца (2006 г) с малькой печатью принимают в Турции?

Да.

В одном не примут, в другом примут.

Всё зависит от обменника (банки откажут в любом случае), нужно прийти и спросить, примут ли или нет. Нужно быть готовым к отказу.

Все возможно. Если вам кто-то скажет- не приняли, не значит что везде так. Как и наоборот- у меня везде принимали, но где-то могут не принять) Турция- страна рандома)