Где в Сантьяго можно купить квашеную капусту и как она здесь называется?

А на развес где? Килограмчик.

@Roman: Если только в магазинах где продают всякое маринованное он так есть, но обычно в пакетах или банках в Jumbo есть немецкий, огурцы их тоже есть.

Он весьма специфичный, предупреждаю. Ну не как мы привыкли, не хрустит.