Подскажите, пожалуйста, как гражданин Латвии я могу вывозить из Финляндии в РФ евро на личные нужны?

Можете. Даже, если вы гражданин РФ, но постоянно проживаете/работаете за пределами РФ и приезжаете в РФ на какое-то время, то можете везти € на личные нужды на период пребывания. Нижней границы суммы не оговорено. При вопросе финских пограничников любую сумму надо объяснить(если спросят). Окончательное решение принимает пограничник.

Тут главное не гражданство, а постоянное проживание. Если вы постоянно живёте в РФ, просто наличие второго паспорта не делает для вас исключений: можно немного ввозить только тем, кто в РФ путешествует, а не домой едет.