Подскажите Load shedding - он повсеместно встречается в ЮАР? Нет каких-то районов или частных поселков где все стабильно?

Отели.

Рядом с больницами или правительственными зданиями, если ваш комплекс с ними на одной сети, то load shedding'a не будет. Есть знакомый, живёт рядом с Юнион Билдингс, у них электричество есть всегда.

Жил в Стелленбоше в частном доме с солнечными батареями на крыше и тесловским аккумулятором в подвале, и по словам хозяев, им своего электричества полностью хватало (не знаю, как зимой).