Первый раз рассматриваем поездку на Сейшелы , подскажите, пожалуйста: брать туры лучше через сайты агрегаторы и пр или отдельно билеты на самолёт и жилье на букинге?

Если пожить на 3х островах, то надо самому делать сборный тур. Авиа покупать + отели/апартаменты бронировать, сравнивая цены. У ТО можно взять чисто отель на несколько ночей, бывают цены дешевле, чем напрямую. Если апартаменты - то тогда самостоятельно искать и бронировать в заивисимости от того есть карта работающая или нет. Есть - шире выбор на Букинге, доступно Airbnb, нет карты - Букинг варианты с оплатой на месте, либо списываться с хозяевами интересующих мест и просить оплату на месте.