Подскажите, какой текст должна содержать доверенность на получение документов из загс, мвд, мфц, минюста, также на наследство и недвижимость? может это быть один документ или на каждое действие отдельная бумага?

Один документ на все, все, все действия, которые вы доверяете сделать другому человеку за вас - они должны быть подробно расписаны. Проконсультируйтесь с нотариусом.

Генеральная доверенность (с указанием ведомств) Возьмите стандартный документ и попросите нотариуса его вычитать и объяснить вам последствия по каждому существенному пункту (финансы, недвижимость) и т. д.

Может быть один документ.