Отопления центрального нет? Ванны не распространены? Газ в баллонах? Как вообще вода - из под крана норм или не стоит?

Нет. Нет (да - очень редко). Да (крайне редко - проведен в доме). Не стоит .

Готовят на газу, просто проведён он в новых домах в Лиме по большей части, в провинции точно все на баллонах а отопление это от региона зависит, хотя даже в самых тёплых без него тяжко будет после России.

Центральное отопление очень энергоНЕэффективная вещь, мало где кроме бывшего ссср вы его найдете.