Как доехать из международного аэропорта в Стамбуле до аэропорта Сибиха Гокен? На пересадку есть 5 часа. Этого достаточно?

Вполне, думаю там есть автобусы между аэропортами, но если нет, тогда есть автобус до м. таксим и там же у м. таксим есть сразу автобус до нового аэропорта, дорога где то займёт примерно 2.5 часа.

Смотря сколько будете проходить пограничный контроль. Это может занять около часа. Потом надо будет найти где поменять деньги и дождаться автобус. Ну и дорога 2-2,5 часа. Ну и плюс регистрация на новый рейс. Времени впритык.