Передвигаюсь по Боснии и Герцеговине на авто и кругом попадаются площадки с огромным количеством разбитых машин. Для чего их собирают вместе и что с ними в дальнейшем делают?

Думаю, что речь идет про auto otpad’ы. Авторазборки, машины ввезены из ЕС на запчасти. Видишь нужное авто, заходишь к ним и тебе снимают нужную запчасть и продают. Также в Польше, Хорватии, Сербии и других странах.