Подскажите, пожалуйста, есть ли в Стамбуле такси, типа Яндекса, как у нас - недорогое, чтоб добраться до отеля.

Убер и битакси.

Добрый вечер! Лучше добираться на метро или шаттле, можно скачать приложение Getir, BiTaxi в нем будет. Удобнее тем, что вы всегда сможете оспорить завышение цены, поддержка на анг языке. Сразу при посадке указывайте через приложение конечный адрес, водителю будет сложно вас обмануть, там же все фиксируются.

Если из аэропорта до отеля, то никакие такси, кроме тех, что приписаны к аэропорту, брать пассажиров не могут ( и не берут). Если по городу, то uber и BiTaksi, а так же обычное такси. Разницы в цене особо не вижу, если честно, просто надо следить за счетчиком.