Если у меня есть икамет на руках в турции, на сколько я могу вылетать за пределы Турции? Юристы говорят, что не больше чем на 15 дней, при звонке на 157 говорят, что выезд ограничен только сроком действия икамета, кому верить?

Юристам передайте, чтобы хотя бы официальный сайт миграционной службы почитали. При наличии пластикового икамета можете выезжать без ограничений.

Без ограничений) у вас же легальный документ по которому можно находиться в Турции.