Есть ли способ осуществить дарение, если доверенности нет, а ехать обратно или идти в консульство не хочется? .

Теоретически, оформить доверенность у местного нотариуса и апостилировать в местном минюсте. Надо ли делать перевод или сразу выписывать на русском, не знаю, решила что это сложный вариант и пошла в консульство )

В консульство придётся сходить.