Подскажите пожалуйста, на Самуи с провайдером ЙОТА смс и звонки нормально проходят?

Да.

Привет! Если в телефоне все настройки выставлены верно и на счету достаточно средств, то по приезде и подключении к местной сети нужно будет подтвердить, что согласны с роуминговой тарификацией и всё) Проблем быть не должно.