Родители по маме граждане ЕС , есть ли возможность им переехать в Испанию , снять квартиру. И Получить NIE? Я как родственник (внук) гражданин РФ. Могу податься потом в Испанию на ВНЖ по воссоединению семьи.

Бабушки дедушки могут приехать в Испанию и получить разрешение на длительное проживание как граждане страны ЕС. Там отдельная процедура. Ну вы в их внж в Испании на вряд ли присоединитесь.

С бабушками и дедушками нет. Можно только с прямыми родственники (родители, дети). Никаких сестёр, племянников, бабушек/дедушек. По закону это уже не считается "прямые родственники".