Подскажите, пожалуйста, какая температура воздуха и воды в Туапсе в начале апреля (с 3 по 9 апреля)?

Примерно 12-14 градусов. Если будет теплым март.

Вода в море для купания явно ещё не годится, ну разве что забежать в море и с воплем выбежать назад. Но так и в феврале купаться можно))