В HM Сиде можно расплатиться евро? Или есть там обмен после 20: 00, не успели обменять? И до скольки они работают?

Нет. Только лиры.

Если ещё кому-то понадобится - принимают только лиры, обменник там закрыли, но можно поменять на первом этаже в ювелирке, курс 19 (в банке 20.5), работают до 22: 00.