Как осуществить переподачу с заполнением анкеты на визу Китая? Допустила много несоответствий в датах, решив, что нужно написать анкету вновь.

Да никто на ваши даты особо не будет обращать внимание , вы же не предоставляете брони, да и виза даётся не под конкретные даты , можно не исправлять.