Тётушка живёт в Италии с 2000х годов, собралась к внукам в Саратов приехать.

Как вариант. Рим-Гданьск самолётом. Гданьск-Калининград трансфер легковым авто(3-4 часа по времени примерно),Калининград-Саратов самолёт.

Рим Ереван Ереван Саратов смотрите есть ли прямой рейс.

Из Рима в Ереван летает wizz air и из Еревана до Саратова ширак авиа. На их сайтах есть вся инфа, забивает направление, даты и ищете, что вам удобнее.