реально ли поймать на дороге такси в Бангкоке, не используя приложение?

Да.

Еще они сами любят тусоваться в людных районах. Но заранее обсуждайте, что по счетчику, а то выкатят x2 от стоимости по приложению.

До пандемии точно можно было, после пока не летала.