В году 360, т е каждые 180 дней я могу в Турции быть 90, так ?

В любые 180 дней, отсчитанные от любого дня назад, у вас не должно быть более 90 дней.

Просто забудьте про "в году". Это каждые 180 дней, без обнулений в начале года. От дня планируемого въезда отсчитайте 180 дней назад и посмотрите, сколько уже были. От 90 отнимите эту цифру, поймете, сколько осталось.