когда сталкиваешься с отказом в ВНЖ в Турции реально вернуть деньги за аренду, если в договоре нет такого пункта? Был у кого-то опыт?

Можно вернуть деньги, но депозит обычно оставляют. И то по-моему через суд как то.

Зависит только от того, как договоритесь с арендодателем.