Подскажите, пожалуйста, когда именно и куда (желательно не очень далеко от Бишкека) можно поехать посмотреть на цветущие поля весной?

В середине апреля любые ближайшие холмы.

Маки зацветут примерно в конце апреля. Очень красивые маковые поля в селе Ленинском. Надо ехать вниз по Алмаатинской до конца села до магазина "Станица" и повернуть налево. Далее ехать по просёлочной дороге где то с километр вдоль поля. Там на склонах гор и увидите маки. Второе место в черте города это Горького/ Достоевского район Тунгуча. Конечно есть ещё много маковых полей, если поискать, в районе сел Байтик, Орок и др.