планируем в конце марта прилететь в Париж, поездить по Нормандии и вернуться через замки Луары.

По симке: можно найти любой магазин Orange, там купить симку + Mobicarte. Это единоразовая оплата, а не тариф. И там можно наличкой оплатить. Только смотрите на срок действия пакета интернета: там иногда бывает на неделю только, потом сгорает.

В Париже лучше без машины. Куча времени на поиск свободного паркинга, ограниченное время парковки и высокая стоимость. Машина лучше только для путешествий На метро без проблем. Да и такси можно брать.