подскажите, можно ли в Нячанге открыть банковскую карту.

Нет. Если вы только не резидент. И то там не карта, а счёт в банке.

Можно. SeABank, открывают по е-визе. Не слушайте тех, кто говорит, что нельзя — бред. Либо не пытались, либо не нашли где.