Нужен ли обратный билет, если мы полетим внутри Мексики (Канкун - Монтеррей)?

Нет. Но если вы собираетесь их показать на паспортом контроле на въезде в страну, как ваш план путешествия, то могут спросить.

Нет, если не просрочено пребывание в стране. Если можете, сделайте приглашение от кого-то из Монтеррея, верняковее будет.