Знаю, что из Грузии можно вывозить не больше 3л вина на человека. Возможно вывезти на двоих 6л в одном чемодане?

Считают не по чемоданам а по головам. Один большой чемодан и 5 человек можно перевезти 15.

Вывезти можно сколько хотите. Ввезти в другую страну- по нормативам этой конкретной страны.