У кого роды проходили в Аргентине, подскажите, если есть карта банка ЕС с долларовым счетом (райффайзен), с нее можно будет снять деньги в Аргентине или нужно кэш везти?

Можете снять по официальному курсу вроде как. Нужны доллары - везите нал или переводите WU например и покупайте у обменщиков.

Если карта visa, то с нее практически везде принимают оплату курс туристо сейчас 358 (оплата с заграничной карты), зачем снимать с карты по курсу 195 - не понимаю.

Пока вы в статусе туриста, то лучше нал. По "туристическим картам" (виза и мастеркард) рассчитываться можно стало по блю-курсу, но только рассчитываться. Снимать нет. Когда получите dni (если у вас в планах), то сможете открыть валютный счет - тогда сможете снимать доллары. Самосвифт с долларовой карты на долларовую - только так тут можно доллары снимать.