А кто открывал в Будапеште ИП? Какие документы нужны и что требуется?

Вам нужен бухгалтер в первую очередь, для консультации, выбрать, какие виды деятельности не подлежат лицензированию. Потом нужно получить доступ к госуслугам ügyfélkapu в kormányablak и через него открыть ИП. Я бы рекомендовала все это делать с бухгалтером, так как без знания языка могут быть сложности, плюс он еще вас и по оплате налогов проконсультирует - номера счетов налоговой, суммы, сроки оплаты и т. п нюансы.