Подскажите пожалуйста, я из Крыма, есть рос загран, Укр. свидетество о рождении и укр паспорт матери, могут ли сделать в польше в Дп документах Укр. паспорт с наличием только этих документов? или обязательно делать белый паспорт?

Нет.

Вы в дп документ паспорт не сделаете, если паспорт до 18 лет не получили то необходимо ехать в Украину и устанавливать личность и только в Украине вы сможете получить паспорт. в да документ можно получить паспорт если ранее не получал только до 18 лет.