Подскажите, как и где делать Денклик в Турции?

Все подробно написано на сайте Турецкого консульства в Москве. Начинать надо с апостилирования Вашего документа об образовании, на основании которого Вас зачислили в универ. Можете еще эту информацию уточнить в международном отделе университета у русскоговорящего куратора.

Еще обратите внимание, что апостиль на документах об образовании должен быть поставлен только Департаментом образования- другие не подойдут. Не слушайте помогаек, которые Вам сообщат, что можно апостиль поставить на копию-с документом об образовании это не пройдет.