Подскажите, картой Газпромбанк Юнионпэй - можно расплатиться в migros например и снять с нее наличные?

Можно.

В мигрос у меня сегодня карта union pay от русского стандарта не прошла.

В мигросе не проходит, наличные снять легко везде.

Почти везде платим, в Мигросе, да не проходит, но в А 101 и в Шоу без проблем Платить курс выгоднее, чем снимать наличными.