Есть рос загран и Украинский внутренний с переводами на англ, заверенные нотариусом. Впустят ли в Германию или Польшу, если взять билеты на рос загран из Стамбула?

Если получится объяснить и доказать что больше нет паспорта то да .)

Если у Вас есть Шенгенская виза в Паспорте РФ , тогда пустят в Германию , Польша не пускает даже по Шенгену граждан РФ. По другому никак , через Польшу пока открыты границы, сухопутно.

А скорее всего Вас не посадят в Стамбуле , потому что они проверяют Шенгенские визы, а если ее нет то и никто Вас не выпустит на посадку .

В Стамбуле открыли паспортный сервис , там можно подать на биометрию Украины .

Оформить загран Украины можно теперь в Турции, если оформите и на него возьмёте билеты, то вопросов не будет.