Это правда, что зарплаты в Германии выплачивают только на Giro Card, то есть на карту револют maestro нельзя получать?

Зарплату получают на счёт, и счёт этот может быть в любом банке (в зоне SEPA) с любым количеством привязанных к нему карт разного типа. Можно даже сделать, допустим, какой-нибудь "карман", как в N26, привязать к нему IBAN и получать на него зарплату.