Еду на два месяца в Мумбаи и не понимаю, как лучше поступить с деньгами? Снимать наличные и с ней ходить или можно карту оформить? Как вообще с этим дела обстоят? И как с российской карты перекидывать деньги на индийскую?

Вы в Мумбаи на 2 месяца? Карту оформить можно, но надо найти местного и он за вас должен поручится. Зачем это нужно не спрашивайте. Если оформили карту, тогда все просто. Через крипту без проблем с карты РФ на Индийскую. Ну а если всего 2 месяца в Индии, купите доллары (лучше новые, курс у них немного выгоднее) в РФ и меняйте по мере надобности.