Подскажите, кто все-таки записал отчество как второе имя ребенку в аргентинское СОР. Что потом написано в российских документах?

Да все верно. Будет имя из двух слов, а отчества не будет. В консульстве подтвердили, когда делали русские доки.

Только вашему ребёнку теперь надо всегда помнить, что это «отчество» на самом деле имя, во всех документах.