в отпариватель можно заливать местную воду из под крана(в Ереване вроде-бы хорошая вода), или все-таки покупать дистиллированную

Заливайте бутилированную - все будет ок.

Хорошая это значит, что ее можно пить. Но присутствие солей это не отменяет. Опасны ли они для вашего устройства? И ещё вода зависит от района города, из разных мест идёт. У нас на горе, Канакер, мягкая, накипи-солей не видно.

Нигде не стоит заливать из-под крана. Ну, или чистить регулярно.