При заказе в Yemeksepeti он автоматически доставляет заказ на AFAD, даже если я введу другой адрес?

По крайней мере на трендиол и хепсибурада так.

Не знаю, как на емексепети, но при заказе на хепсибурада даже нет поля для выбора адреса. Пишет, что будет отправлено на точку сбора AFAD.

Заказ поедет пострадавшим, независимо от адреса, указанного в вашем профиле. То есть он там у них забит уже и другую точку сбора не даст выбрать. Если вы хотите её сами выбрать)